Δευτέρα, 11 Απριλίου 2011

ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

Αφού η νηστεία καλά κρατεί ελάτε να φτιάξουμε ένα αρωματικό χταποδάκι.
ΥΛΙΚΑ
1 χταπόδι μέχρι 1200 γραμμάρια
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
3 σκελίδες σκόρδο
1 δαφνόφυλλο
4 κόκκους μπαχάρι
6-7 λιαστές ντομάτες
200 ml χυμό ντομάτας
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
1 ποτηράκι λευκό κρασί
1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά το χταπόδι, του βγάζουμε το δόντι και το βάζουμε μόνο του στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά να αχνιστεί και να βράσει με τα υγρά του.
Όταν σωθεί ο ζωμός του χταποδιού το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
Στην κατσαρόλα σωτάρουμε με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο και μόλις γυαλίσουν ρίχνουμε και το χταποδάκι.
Αφού τσιγαριστεί καλά, το σβήνουμε με το κρασάκι.
Μόλις εξατμιστεί το κρασί ρίχνουμε τον ντοματοχυμό, συμπληρώνουμε με ζεστό νεράκι, ρίχνουμε μέσα τα μπαχάρια, το δαφνόφυλλο και τις λιαστές ντομάτες κομμένες στα δυο.
Αφήνουμε το χταποδάκι να βράσει καλά και να χυλώσει η σαλτσούλα του.
Στο μεταξύ σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε σε μπόλικο νεράκι τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και περιμένουμε να γίνει το χταπόδι.
Σερβίρουμε στο πιάτο μακαρόνια και περιχύνουμε με τη σάλτσα και το χταποδάκι.
Σερβίρουμε το χταποδάκι μόνο του σαν μεζεδάκι για ούζο.
Αν μας αρέσει αδειάζουμε τα βρασμένα μακαρόνια στην κατσαρόλα με τη σάλτσα και το χταπόδι.


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

13 σχόλια:

  1. ε ρε τι μου κανεις τωρα πωπω λιχουδιες το θελω και εγω ε

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. μμμμ πεντανοστιμο φαινεται! καλη εβδομαδα με χαμογελα πολλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Αυτή την εβδομάδα θα το κάνω οπωσδήποτε!!! Αρέσει και στα κορίτσια μου το χταπόδι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πεντανόστιμο, κι αφού έχει και λιαστή ντομάτα...τι να λέμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Η τσαχπινιά με τις λιαστές ντομάτες εκτιμήθηκε δεόντως!!!
    Φιλάκια, καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Νομιζες ότι δεν θα πάρω μερίδα απο το δικό σου γιατί έχουμε και εμεις παρόμοιο σήμερα? απατάσαι!!!! θα το τιμήσω δεόντως και μάλιστα με μεγάλη μερίδα !!! χιχιχι!

    γεια στα χεράκια σου !!

    σε φιλώ πολύ πολύ ΚΑΛΗ ΒΔΟΜΑΔΑ !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. αυτό το φαγητό πάει σίγουρα για μεγάλη βδομάδα...αλλά θα προσθέσω και λιαστή ντομάτα αυτή τη φορά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μεγαλοβδομαδιάτικο φαγητό από τα πιο νόστιμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Λιλού, στείλε και κατά δω!!!
    Και βέβαια βάζουμε το μακαρονάκι στο χταποδάκι μέσα...άκου λέει!!!
    Σμουατς!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Νοστιμότατο φαγητάκι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Πολύ αγαπημένο φαγάκι! Το κολπάκι με τις λιαστές ντομάτες καταγράφεται:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Πολύ ωραίο...χταποδάκι από δω...καλαμαράκια από κεί..την γεμίσαμε με φαγάκια την εβδομάδα..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. ΠΕΡΑΣΑ ΠΡΩΙ ΠΡΩΙ ΠΡΙΝ ΒΓΩ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΔΩ ΤΗΝ ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ!!
    ΣΗΜΕΡΑ ΑΥΤΟ ΤΟ ΦΑΓΑΚΙ ΘΑ ΚΑΝΩ ΚΑΙ ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!
    ΚΑΛΗΜΕΡΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails