Πέμπτη, 29 Απριλίου 2010

ΛΙΚΕΡ ΦΡΑΟΥΛΑΣ

 λ
Ένα ποτό πολύ μυρωδάτο και γλυκόπιοτο
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό φράουλες
750 ml βότκα
2 ποτήρια νερού ζάχαρη
1 ποτήρι νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε τις φράουλες και κόβουμε το πράσινο κοτσάνι. Τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
Σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο αδειάζουμε τη βότκα και τον πολτό.
Βάζουμε τη γυάλα στο ψυγείο για 4-5 μέρες ή μέχρι οι φράουλες να ασπρίσουν.
Ακολούθως σουρώνουμε το υγρό με τούλι.
Βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό να βράσει για πέντε λεπτά από τη στιγμή που θα πάρει την πρώτη βράση.
Ρίχνουμε μέσα στο καυτό σιρόπι τον πολτό που σουρώσαμε και αφήνουμε στην άκρη να σταθεί.
Σουρώνουμε το σιρόπι με διπλό τούλι και το ανακατεύουμε με την βότκα.
Αφήνουμε να σταθεί για 2 μέρες και ξανασουρώνουμε με φίλτρο γαλλικού καφέ.
Σερβίρουμε σε ποτηράκια λικέρ ή το καλοκαίρι σε ψηλά ποτήρια με τριμμένο πάγο.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ!!!

Τρίτη, 27 Απριλίου 2010

KΕΡΝΑΩ

Πριν 12 χρόνια, ημέρα Δευτέρα 27 Απριλίου γεννήθηκε το μοναχοπαίδι μου, ο γιος μου ο Αργύρης.
Δεν κατάλαβα πως πέρασαν αυτά τα χρόνια γιατί το παλικαράκι μου είναι πολύ γλυκό και καλό παιδί.
Κερνάω λοιπόν από την τούρτα με τα muffins που έφτιαξα για να κεράσει τα παιδάκια στο σχολείο.
Κεκάκια με φράουλα,     Κεκάκια με μέλι και λεμόνι,    και απλά σοκολατένια με γλάσο σοκολάτας.

Χρόνια πολλά Αργύρη μου να σε χαιρόμαστε!!!!

Κυριακή, 25 Απριλίου 2010

ΣΠΑΡΑΓΓΟΣΟΥΠΑ

Αν σας αρέσουν τα σπαράγγια θα λατρέψετε αυτή τη σούπα

ΥΛΙΚΑ
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλικομμένο
3 κουταλιές σούπας αλεύρι
2 κούπες σπαράγγια κομμένα
1 1/2 κούπες πατάτα κομμένη σε κυβάκια
ελαιόλαδο
αλάτι - πιπέρι
1 κούπα τριμμένο τυρί (παρμεζάνα, κεφαλοτύρι)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πιάνουμε το σπαράγγι με τα δυο μας χέρια και το λυγίζουμε για να κοπεί στο σημείο που είναι σκληρό.
Σε κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο και μόλις μαραθεί το πασπαλίζουμε με το αλεύρι.
Ανακατεύουμε συνέχεια και μόλις ξανθύνει το αλεύρι προσθέτουμε τα σπαράγγια, τις πατάτες και το γάλα.
Συμπληρώνουμε αρκετό χλιαρό νερό ή ζωμό λαχανικών να τα σκεπάσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου στα 40 λεπτά.
Ανακατεύουμε που και που για να μην κολλήσει.
Μόλις τα λαχανικά είναι έτοιμα αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το τυρί, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για λίγο να λιώσει το τυρί.
Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και κρέμα γάλακτος στα πιάτα, προσωπικά την αποφεύγω.
Σερβίρουμε όσο είναι ζεστή, πασπαλισμένη με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Έχω ξαναπεί πόσο τυχερή είμαι που μένω σε κτήμα και έχουμε φυτέψει πάρα πολλά βότανα, μυρωδικά και λαχανικά. Ανάμεσα σε αυτά είναι και τα σπαράγγια!

Εαν έχετε φτιάξει κάποια συνταγή δική σας με σπαράγγια και την έχετε φωτογραφίσει μπορείτε να συμμετέχετε στο blog event που διοργανώνει η Royal coconut και να κερδίσετε και ένα καταπληκτικό δωράκι.
Λεπτομέρειες θα βρείτε εδώ!!!!!!!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Τετάρτη, 21 Απριλίου 2010

ΒΡΑΒΕΙΩΝ.......... ΣΥΝΕΧΕΙΑ!!!!


Όταν μπήκα στη βάρκα και άρχισα να πλέω στα πελάγη του Ίντερνετ δεν μπορούσα ποτέ να φανραστώ πόσο συναρπαστικά θα ήταν αυτά τα ταξίδια.
Με αυτή τη βάρκα "έπιασα" πολλά λιμάνια, "γνώρισα" πολλούς συνταξιδιώτες και έκανα αμέτρητες φιλίες, άλλες εικονικές και άλλες πραγματικές.
Μια λοιπόν πραγματική και όχι virtual  φίλη είναι η Βιβή ή αλλιώς Spirtokoyto, που έχει φτιάξει ένα καταπληκτικό σπίτι που αποπνέει Άρωμα γυναίκας.
Αυτό το καταπληκτικό θηλυκό λοιπόν έφτιαξε ένα βραβείο μόνο για μένα, αυτό της αχαλίνωτης μαγειρικής έμπνευσης, είμαι αχαλίνωτη......τι να πω.
Το βραβείο το εμπνεύστηκε όταν διάβασε την ΠΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΚΗΠΟΣ

Ιδανική συνταγή για την Πρωτομαγιά!!!

Βιβή μου σε ευχαριστώ μέσα από την καρδιά μου κι εύχομαι να κάνουμε πολλά, πολλά ταξίδια μαζί!!

Σε ένα άλλο ταξίδι μου βρέθηκα και σε μια χώρα μαγική, παραμυθένια.
Ολόγυρα πετούσαν νεράιδες και ξωτικά όλων των ειδών και όλων των ειδικοτήτων.
Μια λοιπόν από τις νεράιδες η γλυκιά MARILISE μου χάρισε ένα μωβ νεραϊδοβραβείο.
Την ευχαριστώ για την παραμυθένια τιμή που μου έκανε κι επειδή πρέπει κι εγώ με τη σειρά μου να το χαρίσω σε 3 blogs, αλλά επειδή η επιλογή είναι δύσκολη, αποφάσισα να το χαρίσω στους 3 bloggers που άφησαν τα πρώτα σχόλια στην πρώτη, πρώτη ανάρτηση που έκανα τον Ιούνιο του 2009.
Αυτοί είναι, η ΈΛΕΝΑ , η Νίκη και ο Θοδωρής.
Μου έκαναν και οι 3 πολύ καλό ποδαρικό και γι αυτό τους ανταμείβω με το νεραϊδένιο βραβείο!
Σας ευχαριστώ πολύ όλους σας!!!!!!!!!

Πέμπτη, 15 Απριλίου 2010

ΚΕΚΑΚΙΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Τα πιο απίστευτα και μυρωδάτα κεκάκια που φάγατε ποτέ!!!


ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΚΑΚΙΑ
1 κούπα πολτοποιημένες φράουλες
1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 βανίλιες
1 κουταλάκι γλυκού baking powder
1/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι
125 γραμμάρια βούτυρο
1 κούπα ζάχαρη
1/2 κούπας γάλα εβαπορέ
3 κρόκους αυγών
3 ασπράδια αυγών χτυπημένα σε μαρέγκα
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΣΟ
1/2 κούπα πολτοποιημένες φράουλες
75 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
περίπου 3 κούπες ζάχαρη άχνη
1 βανίλια


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking και το αλάτι.
Σε άλλο μπολάκι ανακατεύουμε τον πολτό φράουλας, το γάλα και τη βανίλια.
Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει και προσθέτουμε λίγη λίγη τη ζάχαρη.
Ρίχνουμε έναν, έναν τους κρόκους συνεχίζοντας το χτύπημα.
Προσθέτουμε εναλλάξ το μίγμα του αλεύρου με το μίγμα της πολτοποιημένης φράουλας.
Όταν ο πολτός ομογενοποιηθεί προσθέτουμε τη μαρέγκα ανακατεύοντας απαλά να γίνει το μίγμα ενιαίο.
Αδειάζουμε το μίγμα σε καλά βουτυρωμένες θήκες για μάφινς και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Δοκιμάζουμε με ξύλινη οδοντογλυφίδα και αν βγει καθαρή τα κεκάκια είναι έτοιμα.
Μην τα ψήσετε πολύ γιατί θα στεγνώσουν.
Όταν ψηθούν βγάζουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσουν.
ΓΛΑΣΟ ΒΟΥΤΥΡΟΥ
Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο μέχρι να γίνει αφράτο και να φουσκώσει.
Ρίχνουμε τις 2 από τις 3 κούπες άχνη συνεχίζοντας το χτύπημα. Μόλις το βούτυρο τραβήξει την άχνη ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας πολτό φράουλας και συνεχίζουμε το χτύπημα. Μόλις γίνει ενιαίο το μίγμα ρίχνουμε την τρίτη κούπα άχνη λίγη λίγη γιατί μπορεί να μην την πάρει όλη και αναλογικά προσθέτουμε και τον υπόλοιπο πολτό φράουλας μέχρι να πετύχουμε ένα γλάσο σφιχτό που να στέκεται πάνω στα κεκάκια.
Βάζουμε το γλάσο στα κέικ είτε με κουτάλι είτε με κορνέ για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Μπορούμε όμως να βάλουμε στα κέικ και λιωμένη κουβερτούρα!!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ









Κυριακή, 11 Απριλίου 2010

ΔΥΟ ΝΕΑ ΒΡΑΒΕΙΑ


Μια καινούργια blog-φίλη έχω, μια φίλη χαρούμενη, ονειροπόλα που με το ροζ ραβδάκι της μου φτιάχνει τη διάθεση όποτε την επισκέπτομαι στο blogοσπιτό της.
Αυτή η φίλη είναι η Pink dreamer και σήμερα μου έκανε έκπληξη και μου χάρισε αυτά τα υπέροχα βραβεία!! Πρέπει με τη σειρά μου να τα δωρίσω σε 10 blogs που αγαπώ.
Επειδή όμως τα blogs που αγαπώ είναι πολύ περισσότερα κι επειδή δεν θέλω να ξεχάσω κανέναν και επειδή οι κανόνες είναι για να τους σπάμε, καλώ όλους τους μπλογκόφιλους που θέλουν να περάσουν να πάρουν το βραβειάκι που τους αρέσει ή και τα δυο μαζί!!!
ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΕΥΧΟΜΑΙ!!!!

Σάββατο, 10 Απριλίου 2010

Μπιρίτσα με φίλες

Τον τελευταίο καιρό έχουμε φτιάξει ένα παρεάκι γυναικών και όποτε μπορούμε βρισκόμαστε και με μεζεδάκια και μπιρίτσες ή κρασάκι τα λέμε. Προχθές λοιπόν κάλεσα τα κορίτσια σπίτι μου (έδωσα ρεπό στο σύζυγο) και ετοίμασα λίγα μεζεδάκια και ήπιαμε τα ποτάκια μας, τα είπαμε, γελάσαμε μέχρι δακρύων και περάσαμε μια υπέροχη βραδιά!!
Τα μεζεδάκια που ετοίμασα:
ΠΟΛΥΧΡΩΜΑ ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙ


ΠΙΤΣΑ


 ΠΙΡΟΣΚΙ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΤΗΣ ΜΑΝΤΩΣ


ΑΥΓΑ ΓΕΜΙΣΤΑ


ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΥ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ


ΤΥΡΟΠΙΤΟΥΛΑ ΤΗΣ ΧΡΥΣΑΣ


ΣΑΛΑΤΑ ΜΑΡΟΥΛΙ ΜΕ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ



KAI TO AΠΟΛΥΤΟ ΕΚΜΕΚ ΜΕ ΤΣΟΥΡΕΚΙ


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails