Τρίτη, 21 Σεπτεμβρίου 2010

Μπανάνα Μuffins με γλάσο μελιού και κανέλας


Τόσο νόστιμα και τόσο μυρωδάτα!

ΥΛΙΚΑ
1 1/2 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 κούπας ζάχαρη
1 κ.γλ. baking powder
μια πρέζα αλάτι
1/2 κούπας λιωμένο βούτυρο
2 κούπες λιωμένες στο μπλέντερ ώριμες μπανάνες
3 αυγά
βανίλια

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΣΟ
1 1/2 κούπας άχνη ζάχαρη
1/2 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 γεμάτη κουταλιά σούπας μέλι
1/2 κ. γλυκού σκόνη κανέλας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπολ βάζουμε τα στερεά υλικά και τα ανακατεύουμε.
Στο κέντρο τους βάζουμε τις λιωμένες μπανάνες, τα αυγά χτυπημένα με πιρούνι, το βούτυρο και τη βανίλια.
Με κουτάλι ανακατεύουμε καλά να υγρανθεί όλο το αλεύρι και να γίνει ένας πηχτός χυλός.
Βουτυρώνουμε καλά 12 θήκες για muffins και μοιράζουμε το μείγμα σε αυτές. Γεμίζουμε κατά τα 2/3 και αν μας περισσέψει μείγμα το αδειάζουμε σε άλλες θήκες.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-30 λεπτά( κάνουμε τη δοκιμή με την ξύλινη φουρκέτα).
Μόλις ψηθούν τα βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν και τα γλασσάρουμε!
Για το γλάσσο, χτυπάμε το βούτυρο να αφρατέψει και μετά ρίχνουμε λίγη λίγη την άχνη, το μέλι και την κανέλα! Αν θέλουμε να το στολίσουμε με κορνέ όπως στις φωτογραφίες το βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξει.
Στολίζουμε με ξυλαράκια κανέλας και απολαμβάνουμε με καφεδάκι και καλή παρέα!
Καλή επιτυχία!!!









25 σχόλια:

  1. Lila είσαι μέσα στο μυαλό μου!
    Τα θέλω όλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Σλλλουρπ!!!!!!!! σε κανά 2 ωρίτσες θα είμαι εκείιιιιι :)))))
    Σμουάτςςςςςςςςςςςςςςςς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ΠΑΛΙ ..ΜΑΣ ΚΟΛΑΖΕΙΣ ΠΡΩΙΝΙΑΤΙΚΑ ...ΦΙΛΙΑ ΛΙΛΑΚΙ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. ΄Μπανάνα μάφινς ...ε..??..
    με γλάσο μελιού και κανέλας...ε..??...
    ε...τί να σου πω πρωί πρωί...
    και ανελέητη και...αχαλίνωτη...
    σμουυυυυααααατττττςςςςςςςς...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Αν έχουν από το δικό σου μέλι, έρχομαι...

    Καλημερούδια Λιλάκι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. αχ! και να ειχα ενα τώρα που πίνω τον καφέ μου...
    Καλή σου μέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Χα... και μετά μου λες εμένα για την μπανανο-μπουγάτσα μου!
    Βγάλε την σκούφια σου και βάρα με αλύπητα κυρά - Λίλα :-)))
    To κάνεις για να σου κλείσω ραντεβού ότι έρχομαι... το ξέρω εγώ!

    Πιο πολύ μου άρεσε το γλάσσο με την κανέλλα και το μέλι. Τέλεια θα δένει και με άλλες εφαρμογές... Εγώ πάντα ένα βήμα αλλού ως συνήθως.
    Φιλιά πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τέλειο το γλυκάκι σου γι' αυτό πέρνα από το
    blog μου να πάρεις το βραβείο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Εμπνευσμένο!!!και με μέλι δικό σου!!!
    Καλό απόγευμα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μμμ, σκέτος πειρασμός!
    Να ελπίζω ότι θα ακολουθήσουν κι άλλες μελοσυνταγές? Το μέλι το λατρεύω, είσαι τυχερή που έχεις το δικό σου!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Μπράβο Λίλα!!! Μοσχοβολήσαμε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. me meli doko sou...ke glaso..mmm..
    kalo apogeuma

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Καταπληκτικα..
    Το γλάσο μελού και κανέλας κάνει σίγουρα τη διαφορά.
    Μπράβο για την συνταγή :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. γαστεροπληξ21/9/10 20:39

    εγώ θα φάω μόνο το γλάσο,
    τη μπανάνα θα την φάω σκέτη ως φρουτάκι,
    ζε τη τώω σε γλυκάκι!!!!!!!!ζε σέλω!!!!!

    γλάσο θέλω μπόλικο!!!!!!! φαίνεται τέλειο!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Τι υπέροχα που τα έχεις στολίσει !!!

    Μπράβο Λιλάκι, είσαι καλιτέχνης παιδί μου εσύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Βρε Λιλάκι, εμένα δεν μου κάνει καρδιά να τα χαλάσω έτσι όπως τα έχεις στολίσει!
    Λοιπόν, ετοίμασε ένα χάααααλια στολισμένο, κι έρχομαι να το τσακίσω;-)
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. οι μπανάνες......απο το κήπο;;;;;; Σλουρπ σλουρπ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Να μπορούσα να βουτήξω το δάχτυλό μου στην κρέμα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Tα στόλισες υπέροχα!! Το μέλι με την μπανάνα συνδυάζονται καταπληκτικά!!
    Σε φιλώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Ευτυχώς δεν τα είδα χθες και ως τώρα θα ΄χουν γίνει ανάρπαστα.
    Και τα μαφινάκια και οι μπανάνες και το μέλι και η κανέλλα, μ'ρέσουν και δεν μπορώ να αντισταθώ (και πρέπει να αντιστέκομαι τελευταία!).
    Καλή σου μέρα και...την επόμενη φορά, πέτα και κανα δυο προς τα εδώ πάνω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Ειρήνη22/9/10 10:09

    Φοβερά, απίθανα, τέλεια. Το γλάσο πρέπει να είναι ιδιαίτερα αρωματικό. Αλλά και η τσαχπινιά στο στόλισμα μοναδική.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. γεια σου βρε Λιλάκι με τα ωραία σου!! που να σταθώ στην έμπνευση του καπ-κεικ σου ή στο στόλισμα ?????? κανονισε να αρχίσεις να κάνεις delivery για να μην μένουμε μόνο στο οπτικό επιφώνημα ΟΟΟΟΟΟ ! να είναι και γευστικό !!!!!

    φιλια πολλά πολλά πολλά πολλά πολλά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Απλά καταπληκτικά!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Καλημερα...
    στο νεο μου blog σε περιμενει ενα βραβειο - δωρακι.
    Θα χαρω πολυ να σε δω...
    Φιλικα
    Ελπινικη
    Κουζινο-Εξερευνήσεις
    (elpinikicook.blogspot.com)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Αααααχ τι πα8αινω η γυναίκα βραδιάτικαααα!!
    Λίλααα!!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails