Πέμπτη, 25 Φεβρουαρίου 2010

Tουρλού με χειμωνιάτικα λαχανικά


Φαγάκι της γιαγιάς ξεχασμένο κι όμως πεντανόστιμο

ΥΛΙΚΑ
1/2 κουνουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια
2 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κλωνάρι σέλερι κομμένο σε ροδέλες
3 καρότα κομμένα σε ροδέλες
3 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
1 ποτήρι χυμό ντομάτας
1 ξυλαράκι κανέλας
αλάτι
πιπέρι




ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά το κουνουπίδι και το κόβουμε σε μικρά μπουκετάκια.
Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και ρίχνουμε το κουνουπίδι να σωταριστεί και να μαλακώσει.
Προσθέτουμε λίγα λίγα και τα υπόλοιπα λαχανικά εκτός από τις πατάτες.
Ρίχνουμε τα κρεμμύδια, τα σκόρδα και ανακατεύοντας συνεχώς τσιγαρίζουμε τα λαχανικά.
Στο τέλος ρίχνουμε και τις πατάτες, το χυμό την κανέλα και αλατοπίπερο.
Ρίχνουμε κι ένα ποτηράκι νερό και βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να βράσουν τα λαχανικά και να μελώσει η σαλτσούλα.
Φτιάξτε αυτό το φαγάκι και θα ξετρελλαθούν μικροί και μεγάλοι.
Αν δεν νηστεύετε βάλτε και μπόλικη φετούλα στο πιάτο και φρεσκοψημένο ψωμάκι.




28 σχόλια:

  1. Χειμωνιάτικο μπριάμ, τι ωραία ιδέα!
    Φανταζομαι μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κουνουπίδι με μπροκολάκι, που το προτιμώ.
    Φιλιά, καλό βράδυ Λίλα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Κι εμείς το ίδιο, αν βγάλουμε το κουνουπίδι μια χαρά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καταπληκτικό φαγητό και τα τρώω όλα αυτά τα λαχανικά!
    Γειά στα χεράκια σου Λιλού!!
    Φιλούμπεςςςςςςςςςςςςςςς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πραγματικά καταπληκτικό φαγητό. Με όλα τα λαχανικά της εποχής, όπως μας αρέσει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ΩΡΑΙΑ ΙΔΕΑ!!!!

    ΚΑΛΟ Σ/Κ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Η αξιολόγηση των εποχιακών λαχανικών όπως κι αν είναι μ' αρέσει,ωραία θα είναι πιστεύω και στη γάστρα!!
    Καλημέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ειρήνη26/2/10 09:55

    Τέλειο φαγητό. Από τα πολύ αγαπημένα μου χειμωνιάτικα λαδερά. Λιλάκι αν σου αρέσουν τα πράσα, πρόσθεσε 2 την επόμενη φορά. Ταιριάζουν απίστευτα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τι μου θυμησες Λιλα μου τωρα, το εφτιαχνε η μαμα μου οταν ημουν μικρη και μολις το εβλεπα ετρεχα, βεβαια τωρα που μεγαλωσα και τρωω τα παντα, θα τσακιζα ολοκληρη την κατσαρολα!!!!!
    φιλακια πολλα, καλημερα!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Λιλούκο εγώ θα πάρω την κατσαρόλα μην την δώσεις στην Μέτη, είναι κακό κορίτσι, δεν σου έχει δώσει την κοτοσαλάτα της !!! χαχαχααχχαχαχα

    μου αρέσει πολύ το φαγάκι σου, είναι απο τα κλασσικά γιαγιο-μαμαδίστικα φαγητά της δικιάς μας της σειράς !!!!!

    φιλια Λιλακι και καλό σ/κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. @Έλενά μου και με μπρόκολο μούρλια θα είναι!! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. @ Santie ή Αθηνά και με μπρόκολο και με κουνουπίδι ή και χωρίς αυτά φαγητάκι νόστιμο πολύ είναι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. @ Αστεράκι μου να τρως λαχανικά, κάνουν καλό στα μικρά παιδάκια!
    Φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. @ Bigmama σ'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. @ Eleni μου καλό Σ/Κ και σε σένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. @ Ξανθή πολύ ωραία η ιδέα της γάστρας.
    Θα δοκιμασθεί την επόμενη φορά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. @Ειρήνη μου λατρεύω τα πράσα οπότε θα βάλω σίγουρα την επόμενη φορά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. @ Μέτη μου κι εγώ το ίδιο έκανα όταν ήμουνα μικρούλα! Παραδόξως ο γιος μου τρώει τα πάντα και χωρίς γκρίνια!
    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. @ Μαράκι μου κληρούχα μου θα φτιάξω πολλές κατσαρόλες και θα τις φάμε με τη Μέτη!!
    Φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Πράγματι ξεχασμένο φαγάκι Λίλα μου... Καλά που μας το θύμησες τώρα που είναι και σαρακοστή, ότι πρέπει!!!
    Καλό Σαββατοκύριακο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. το πιάτο σου θα φτιαχτεί άμεσα και θα μπει σε ταπεράκι για μεσημεριανό :)))

    καλημέρες

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. @Χρύσα μου χαίρομαι που σου άρεσε το φαγάκι και που θα το μαγειρέψεις για τα ζουζούνια σου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. @ Αγγελικά μου λαχταριστό δε λες τίποτα!!!
    Φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. @ Το καλύτερο μεσημεριανό ας είναι και σε ταπεράκι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. λύ καλή η ιδέα με τα χειμωνιάτικα Λιλάκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. τελεια ιδεα και με λαχανικα εποχης που δεν το εχω φτιαξει και 100% θα το φτιαξω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ!!!

    ΠΕΡΑΣΑ ΝΑ ΕΥΧΗΘΩ ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ.ΜΠΗΚΕ Η ΑΝΟΙΞΗ :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails