Αν σας περίσσεψαν λαγάνες φτιάχτε αυτό το τραγανό ορεκτικό και θα με θυμηθείτε!
ΥΛΙΚΑ
1 λαγάνα
1/2 κόκκινη πιπεριά
1/2 κίτρινη πιπεριά
1/2 πράσινη πιπεριά
1 μεγάλο καρότο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
1 ξερό κρεμμύδι
1 κουταλάκι γλυκού σκόνη τζίντζερ
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια
1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
1/2 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
1/2 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τη λαγάνα κάθετα στα τέσσερα και μετά κόβουμε κάθε κομμάτι οριζόντια στα 2.
Βάζουμε σε κάθε κομμάτι λαγάνα 1-2 κουταλιές σούπας από τη μαρινάδα και τις τοποθετούμε σε ταψάκι.
Σε τηγάνι σωτάρουμε το ξερό και το χλωμό κρεμμύδι ψιλοκομμένα και μόλις μαραθούν ρίχνουμε όλα τα λαχανικά κομμένα σε κυβάκια. Βάζουμε και το σκόρδο λιωμένο, το τζίντζερ, αλάτι, πιπέρι και τα σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Ρίχνουμε λίγο νεράκι και τα αφήνουμε να ψηθούν καλά και να μείνουν με το λαδάκι τους!
Βάζουμε πάνω από κάθε μπρουσκέτα μια γεμάτη κουτλιά λαχανικά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 περίπου λεπτά μέχρι να ροδίσει η μπρουσκέτα και να γίνει τραγανή.
Αν δεν νηστεύετε ρίχνετε από πάνω μπόλικο κίτρινο τυρί πριν το ψήσετε.
Τρώγονται και ζεστές και κρύες και είναι μεζεδάκι φανταστικό!
Να'μαιιιιιιιιιιιιιιιι για πέτα μερικές μπρουσκέτεςςςςςςςςςςςςςςςς έλα έχω ανοίξει το στόμα χαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχα
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαταπληκτικές Λιλού μου
Φιλιάααααααααααα
Λίλα φοβερή ιδέα! Να μην πάει τίποτα χαμένο!!
ΑπάντησηΔιαγραφήφτιάχνω κι εγώ μπρουσκέτες....κάτι να τσιμπάω ρε παιδί μου μέχρι να γίνει το φαγητό...καταλαβαίνεις :))))
ΑπάντησηΔιαγραφήΠαίρνω ιδέες για νηστήσιμα για την Ειρήνη!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑν προλάβω θα τις φτιάξω αύριο που θα έρθουν κάτι φίλοι...δεν έχω λαγάνα αλλά και με απλό ψωμάκια μια χαρά νομίζω θα γίνουν...φιλιάαα
ΑπάντησηΔιαγραφήΔεν μας περίσσεψε λαγάνα αλλά δεν είναι δύσκολο να φτιάξουμε και να το δοκιμάσουμε.
ΑπάντησηΔιαγραφήΠάντως φαίνεται να είναι νόστιμο.
Καλό Σ/Κ.
Είναι όντως πολύ ωραίο μεζεδάκι για να αξιοποιήσουμε διάφορα περισσεύματα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά! Καλό Σ/Κ!
Πολύ καλή ιδέα για ότι έχει μείνει.
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα.
Ολόσωστη σε βρίσκω!
ΑπάντησηΔιαγραφήΈλα, για στείλε λίγες κατά δω...μας ξελίγωσες!
Μιααααμμμ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι οπτικά είναι πολύ όμορφες,μες τα χρώματα!!!
Καλό Σαββατοκύριακο Λιλάκι!
Λιλάκι τις έφτιαξα τις μπρουσκέτες και ήταν υπέροχες...τις απόλαυσαν και οι φίλοι μου. Τις έκανα και ανάρτηση.Φιλιά και καλό βράδυ!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠάρα πολύ ενδιαφέρον finger food... υγειινό και νηστίσιμο. Κάτι παρόμοιο φτιάχνω με φασόλια cannellini και είναι πολύ νόστιμο, ειδικά για τις ημέρες που δεν θέλει κάποιος να ασχοληθεί πολύ με την κουζίνα ή δεν έχει χρόνο να μαγειρέψει...
ΑπάντησηΔιαγραφήαν και δεν μενει ποτε λαγανα σπιτι μας.... θα κανουμε μια παραπανω μονο και μονο για να το δοκιμασουμε, φαινεται.... πολυ λαχταριστο μεζεδακι!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφή