Τετάρτη, 3 Φεβρουαρίου 2010

Ρολάκια γαλοπούλας με σπανάκι και ανθότυρο

 

Διαιτητική συνταγή δεν ζητήσατε?
Ιδού λοιπόν!!!

ΥΛΙΚΑ
4 λεπτά φιλέτα γαλοπούλας
250 γραμμάρια σπανάκι
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
150 γραμμάρια ανθότυρο ή cottage cheese
αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε τα φιλέτα με το ειδικό εργαλείο για να ανοίξουν και να πλατύνουν!
Σε κατσαρολάκι αχνίζουμε το σπανάκι μαζί με το κρεμμυδάκι. Μόλις μαραθεί αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε και μπόλικο μοσχοκάρυδο ή άλλο μπαχαρικό της αρεσκείας μας.
Τρίβουμε με τα χέρια μας το ανθότυρο και το προσθέτουμε στο σπανάκι.
Ανακατεύουμε καλά και με κουτάλι βάζουμε από 1/4 του μίγματος σε κάθε φιλέτο.

Τυλίγουμε σε σφιχτό ρολάκι.
Παίρνουμε ένα κομμάτι μεμβράνη διαφανή και τυλίγουμε σφιχτά  το ρολάκι και τυλίγουμε τα πλαϊνά σαν καραμελάκια!
 
Στο μεταξύ έχουμε βάλει αρκετό νερό σε κατσαρόλα να βράσει και μόλις κοχλάσει ρίχνουμε τα ρολάκια όπως είναι με την μεμβράνη.
Βράζουμε για 20 λεπτά και τα βγάζουμε από την κατσαρόλα με προσοχή γιατί καίνε πολύ.
Μόλις κρυώσουν τα κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι σε ροδέλες.
Σερβίρουμε με λαχανικά στον ατμό και σος γιαουρτιού.
Για τη σος βάζουμε σε μπολάκι γιαούρτι με 2% λιπαρά και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και λίγο άνιθο.
Είναι πιο εύκολο απ'ότι φαίνεται και αν θέλετε ένα πραγματικά νόστιμο και υγιεινό πιάτο με λίγα λιπαρά και θερμίδες δοκιμάστε το!

21 σχόλια:

  1. Πολύ ωραία φαίνονται. Μου αρέσει και η σος, ταιριάζει πολύ το γιαούρτι με το σπανάκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Λίλα πάνω στην ώρα ήρθε η συνταγή σου για μια διαφορετική ιδέα δίαιτας.
    Να είσαι καλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Να ρωτήσω....είναι υγιεινό να μαγειρέυει κανείς με τη μεμβράνη;Κι αν το ψήσω στον ατμό;

    καλό απόγευμα
    χχχχ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Σούπερ ουάου τα ρολάκια, εγώ κάνω κάτι μοσχαρίσια ρολάκια με γέμιση κιμά, η γέμιση όμως της συνταγής σου με ενθουσίασε!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Μμμμ ωραίο και ελαφρύ φαγάκι, εγώ πάλι αυτό το φαγάκι το φτιάχνω σε άλλη μορφή χιχιχιχιχιχι όχι διαιτητικό :P
    Αν δεν θέλουμε την μεμβράνη για τον α ή β λόγο υποθέτω μπορούμε να δέσουμε τα ρολάκια με σπάγγο μαγειρικής.
    Φιλούθκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλησπέρα Λίλα,
    πολύ νόστιμο και ελαφρύ πιάτο, τελικά ξεκίνησαν οι διαιτητικές συνταγές!
    φιλιά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. χαχα..μολις ειδα τον τιτλο διαιτητικό ειπα!...θα το πειραξω!...οχι γαλοπουλα-που δε την παω-μα κοτοπουλο,μπλε τυρι και φιλαφελφεια αντι ανθότυρο με μπολικο μοσχοκαρυδο...ααα... και λεω να τους ρίξω και μια μπεσαμελ απο πανω,εκεί στο τελος...:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Φαίνονται πολύ ωραία...και διαιτήτικα...τόσο που δεν το αντέχω...χαχα και εγώ μια απο τα ιδια με την cook θα το ψιλοπειράξω λιγάκι...(γι'αυτό δεν χάνω κανένα κιλό χαχαχΑ)Φιλιάααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Με ρολάκια σήμερα και τα δυο blogs! Μου αρέσει πολύ το διαιτητικό! Η εμφάνιση είναι τέλεια, φαντάζομαι και στη γεύση θα είναι μούρλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. τέλεια, γεια στα χεράκια σου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. ΜΠΡΑΒΟ ΛΙΛΑΚΙ ΜΟΥ ΓΕΙΑ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ ΣΟΥ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Lίλα, πήρα μια μερίδα απο το παχυντικό της Μαρίας και ήρθα τωρα για το light....
    Πάντως παρότι ελαφρύ, δείχνει υπέροχο με την σως του!!
    Το πες και το κανες τελικά, θα μας αδυνατίσεις... χιχιχιι
    Καλά τσικνίσματα για σήμερα και απο αύριο πάλι στο πρόγραμμα :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Ειρήνη4/2/10 10:04

    Άλλα ρολάκια εδώ? Πολύ ενδιαφέρουσα η διαιτητική σου πρόταση Λίλα και η παρουσίαση άψογη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Μιά συνταγή για ένα καλό τραπέζι ...αλλά και κατάλληλη για σήμερα!
    Κλά να περάσετε σήμερα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. ετσι νομίζεις ότι θα την βγάλεις εσύ σήμερα ??? με τα διαιτητικά ???? για μαζέψου σπιτάκι σου και φτιαξε κανενα σουπερ-ντουπερ απο αυτά που ξέρεις !!!! χαχαχα!!

    χρονια πολλά στον πατερούλη !!!

    καλή τσικνοπεμπτη και του χρόνου να είμαστε καλά !!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Ωραίο φαίνεται κι' ας είναι διαιτητικό τούτο το ρολάκι :-((
    Αλλά να ρωτήσω κι' εγώ κάπως χαζά... η μεμβράνη δεν αλλιώνεται με το βράσιμο; Εκτός και είναι εκεινη η ειδική που βάζουν τα φαγητά μέσα για ψήσιμο ίσως. To σκέφτηκα σε συνέχεια...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Τι ωραία εμφάνιση που έχει Λίλα! και από γεύση θα είναι τέλειο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. ωραια συνταγη για τραπεζι και θα κανω την κυριακη λογω πτυχιου οποτε θα την δοκιμασω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Την κρατώ στα υπ'όψιν για τη μέρα που θα αποφασίσω (επιτέλους!) να ξεκινήσω δίαιτα...
    Φιλιά, καλή Τσικνοπέμπτη...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Xαίρομαι που σας άρεσε η light εκδοχή του ρολού, είπαμε με το Αστέρι να βάλουμε συνταγές για όλα τα γούστα!! Καλές Απόκριες σε όλους!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Drooling τα rolls!:P
    Καλώς σας βρήκα!:D

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails