Πέμπτη, 14 Ιανουαρίου 2010

Μάφινς πορτοκαλιού με σταγόνες σοκολάτας



Μαφινάκια πορτοκαλένια αφιερωμένα στη Μαρία.Β  

ΥΛΙΚΑ
125 γραμμάρια βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 αυγά
250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του τσαγιού baking powder
λίγο αλάτι
1 κούπα (250 ml) χυμό πορτοκάλι
ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι
2 φλιτζανάκια του καφέ σταγόνες σοκολάτας

ΓΛΑΣΣΟ
1 κούπα άχνη ζάχαρη
2-3 κουταλιές χυμό πορτοκάλι
λίγο ξύσμα πορτοκαλιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
Ρίχνουμε και τα αυγά ένα, ένα να ανακατευτούν καλά.
Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking και το αλάτι.
Ρίχνουμε τμηματικά το μίγμα του αλεύρου στο βούτυρο εναλλάξ με τον χυμό πορτοκαλιού.
Ανακατεύουμε καλά με κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Προσθέτουμε το ξύσμα και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε να πάνε παντού.
Αδειάζουμε το μίγμα σε καλά βουτυρωμένες θήκες για μάφινς και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα όταν την βουτάμε στο κέντρο από το κεκάκι.
Όταν κρυώσουν τα γλασσάρουμε.
Το γλάσσο το φτιάχνουμε προσθέτοντας κουταλιά κουταλιά από το χυμό μέσα στην άχνη μέχρι να πάρουμε μια σφιχτή κρέμα.
Αυτή η δόση φτιάχνει 12 μεγάλα μάφινς!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

17 σχόλια:

  1. ευχαριστώ !!!!! ευχαριστώ !!!! ευχαριστώ !!!!

    πρέπει να είναι υπέροχα !!! το άρωμά τους έφτασε μέχρι εδώ !!!!

    κράτησέ μου σε παρακαλώ 1-2-3-4......12, έτσι καλέ για τον καφέ δηλαδή !!! χαχαχαχαααχαχαχαχα

    Υ.Γ. μπαρμπουνάκι σε μαφινοταψάκι γίνεται ?????


    πολύ καλημέρα απο τον βροχερό Πειραιά !!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ..και εγω θέλω Λίλα.. θα μου κρατήσεις ενα για το απογευματινό καφεδάκι??

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ειρήνη14/1/10 10:57

    Μετά τα λεμονομαφινάκια πιάσαμε τα πορτοκαλένια. Η συνέχεια τι προβλέπει? Για να ξέρω να κρατήσω χώρο στο στομάχι μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. το γλασο ειναι ολα τα λεφτα!
    γιαμι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Να'μαι κι εγώωωωωωωω ..... άργησα αλλά ήρθα....πολύ κακή μέρα η σημερινή....τέσπα.
    Εδώ ήρθα για να βουτήξω μαφινάκι και να το σκάσω χεχεχεχεχεχεχεχε
    Φιλιά Λιλού μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. πίνω καφεδάκι τώρα....και πολύ τα ζήλεψα...θα πάρωωωω.... :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τι να πάρω εγώ??
    Αφού τα πήρε και τα 12 η Μαρία.
    Είναι να μην της αφιερώσεις αυτής της κοπέλας, τα θεωρεί ιδιοκτησία της όλα χα χα χα!
    Τέλεια τα σοκολατοπορτοκαλένια σου Λιλάκι!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Εγώ δεν έχω φτιάξει ποτέ μαφινάκια κι η αιτία είναι ότι όλο λέω να πάρω αυτό το μαγικό ταψάκι κι όλο το ξεχνώ.Μήπως τελικά να το αποφασίσω;;
    Καλό απόγευμα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. τι μου κανεις τωρα!...και ειναι και η ωρα του καφε μου :)εμεινε κανενα για μενα? :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τέλεια τα muffins, με όποια σύσταση κι αν τα φτιάξεις, και σε ποιόν δεν αρέσουν!
    Νομίζω ότι έχω φτιάξει εκατοντάδες την περασμένη χρονιά, καιρός να ξαναρχίσω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Να πάρω ένα για το πρωινό μου; Μμμμμμμμμ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Πρόλαβα κανένα? Δείχνουν υπέροχα!
    Άργησα λίγο... Έκανα διακοπές χωρίς λαπ τοπ και χωρίς σύνδεση! Όχι για να μη με λεν εξαρτημένη!
    Χρόνια πολλά! Να είναι το Δέκα το καλό! Γιατί μόνο έτσι σωζόμαστε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. ΚΑΙ ΝΑ ΜΗΝ ΠΡΟΛΑΒΑ ΔΕΝ ΠΕΙΡΑΖΕΙ ΛΙΛΑ ΜΟΥ ΘΑ ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΩ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΚΑΙ ΕΓΩ...ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καλημέρα ...μέχρι εδώ έφτασε η μυρουδιά και η γλύκα τους!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Έμεινε τίποτα! Έχει όλα τα αγαπημένα μου υλικά μαζεμένα! Τέλειο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. εγώ θα πάρω 5 χωρίς γλάσσο...ένα για κάθε μέρα χαχαχα

    καλό σ,κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails