Πέμπτη, 24 Δεκεμβρίου 2009

Καρυδόπιτα σε θήκες μάφινς με παγωτό


ΥΛΙΚΑ
10 αυγά
1/2 κιλό σιμιγδάλι ψιλό
1/2 κιλό ζάχαρη
4 βανίλιες
2 φακελάκια baking powder
1 ποτήρι κρασιού κονιάκ
300 γραμμάρια καρύδια χοντροκομμένα
1/2 κουταλάκι γλυκού σκόνη κανέλλας
1/4 κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο

ΣΙΡΟΠΙ
5 ποτήρια ζάχαρη
5 ποτ'ηρια νερό
1 ξύλο κανέλλας
3-4 γαρύφαλλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και τους χτυπάμε με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Ρίχνουμε το κονιάκ, τις βανίλιες και τα κανελλογαρύφαλλα.
Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το baking και στο μίγμα των κρόκων ρίχνουμε εναλλάξ 3 κουταλιές σιμιγδάλι και 3 κουταλιές μαρέγκα, ανακατεύοντας απαλά με ξύλινη κουτάλα από κάτω προς τα επάνω.
Όταν τελειώσουν τα υλικά ρίχνουμε στο μίγμα τα καρύδια.
Βουτυρώνουμε τις θήκες των μάφινς και ρίχνουμε το μίγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 10 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει η καρυδόπιτα και μετά χαμηλώνουμε στους 160 και ψήνουμε μέχρι να ψηθεί.
Αφήνουμε να κρυώσει παρα πολύ καλά και τη σιροπιάζουμε με καυτό σιρόπι.
Για το σιρόπι βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και βράζουμε για 3-5 λεπτά από τη στιγμή που θα κοχλάσει.
Τη σερβίρουμε με παγωτό της αρεσκείας μας στολίζοντάς την με βυσσινάκι γλυκό και σιροπάκι!
Με αυτό το καταπληκτικό και αγαπημένο γλυκό σας εύχομαι
ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ, 
με υγεία, χαρά και πολύ πολύ αγάπη!

23 σχόλια:

  1. Χρόνια Πολλάααααααααααααααααααααα

    Καλά Χριστούγεννα να έχουμε!!!!!!!!!!!!!!!

    Πάντα με υγεία και τα σπιτικά μας να είναι πάντα γεμάτα χαρά, ευτυχία, γέλια!!!

    Το πήρα και το γλυκάκι μου χιχιχιχιχι :P

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Παίρνω το γλυκάκι μου και αφήνω πολλές πολλές ευχές για καλές γιορτές!
    Κάθε χαρά στο σπιτικό σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Λιλάκι μου,δεν σε πρόλαβα πριν φύγεις...
    οι ευχές μου όμως είναι μαζί σου για Καλά Χριστούγεννα με υγεία,ευτυχία, ηρεμία και χαρά στο σπιτικό σου...

    (...άντε..μην αργήσεις...έχουμε και μια πίτα να κόψουμε...-:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πάλι ωραίες ιδέες και παρουσίαση της καρυδόπιτας.
    Εγώ θα πάρω το κερασάκι πρώτα και θα ευχηθώ ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΕΥΤΥΧΙΑ.
    ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ευχές, ευχές, ευχές! Καλά Χριστούγεναν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. τρελαίνομαι για καρυδόπιτα!!

    χωρίς παγωτό.. παγώνουν τα δόντια μου χειμωνιάτικα..

    άλλωστε συνήθως την τρώω ζεστή.. υπέροχη!!

    χρόνια πολλά με υγεία και αγάπη :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τρελαίνομαι για παγωτό μέσα στο χειμώνα! Καλά Χριστούγεννα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλημέρα και Χρόνια πολλά, ευλογημένα Χριστούγεννα. Με το καλό ο καινούριος Χρόνος.

    ΦΩΣ ΙΛΑΡΟΝ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Υπέροχο!
    Χρόνια Πολλά Λιλάκι, να χαίρεσαι την οικογένειά σου, να έχετε υγεία και ευτυχία!
    Φιλιά πολλά....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τελειο γλυκοοοοο! Θελω ενα τωρααααα!

    Merry Christmaaaas!! με υγεια και αγαπη!

    Μαρουλοφιλακια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. H Κούκλα με τα υπέροχα γλυκά και φαγητά...
    Εύχομαι το πνεύμα των Χριστουγέννων να πλημμυρίσει τις καρδιές όλων και το φώς της γέννησης του Χριστού να οδηγεί πάντα τα βήματα μας.Χρόνια πολλά , γεμάτα αγάπη,υγεία,ευτυχία και οτι καλύτερο για την γέννηση του Χριστού μας!!Χρόνια σου Πολλά!!Φιλάκια !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Επειδή η Λιλού με άφησε πίσω και έφυγεεεεεεεεεε χαχαχαχαχαχα, και σαν καλή γραμματέας που είμαι :P, θα απαντήσω εγώ αντ' αυτού ... πωπωπωπω τι είπαααααα χαχαχαχαχαχα

    Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά και γλυκά σας λόγια και ευχές.
    Να έχετε Καλά Χριστούγεννα.
    Οι καρδιές και τα σπιτικά σας να πλημυρίζουν πάντα από υγεία, χαμόγελα και ευτυχία.

    Πολλά πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Τέλειοοοοοοοοοοοοο! Καλά Χριστούγεννα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Πολύ καλό.
    Καλά Χριστούγεννα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Θερμές ευχές Λίλα μου!
    Υγεία, χαρά, ευτυχία.
    Χρόνια πολλά!!!

    χχχχ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΥΓΕΊΑ, όμορφα δημιουγικά και γλυκά σα το γλυκάκι σου!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ εκ μέρους της Λίλας για τις ευχές σας :)))
    Όταν γυρίσει με το καλό θα σας απαντήσει και η ίδια :))
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Το καλύτερο γλυκάκι! Χρόνια πολλά και ευτυχισμένα κοριτσάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. χρόνια πολλά, καλή χρονιά με υγεία και χαρά,
    το γλυκό τέλειο, δε το συζητώ, μπορώ να πάρω δύο?
    φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Χίλια ευχαριστώ για τις γλυκές ευχές σας! Και χίλιες ευχές και από μένα για υγεία, αγάπη, ευτυχία και ευημερία!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. ΕΥΧΟΜΑΙ Η ΝΕΑ ΧΡΟΝΙΑ 2010 ΝΑ ΕΙΝΑΙ Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΚΑΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΓΕΜΑΤΗ ΜΕ ΥΓΕΙΑ-ΕΙΡΗΝΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Λιλίκα μου Χρόνια πολλα... με αγαπη και καρδιά γεμάτα..... φιλιάαααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Φαίνονται υπέροχα και θέλω να τα φτιάξω. Θα μου πεις σε παρακαλώ πόσα μαφινάκια βγαίνουν περίπου;

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails