Δευτέρα, 30 Νοεμβρίου 2009

Τάρτα σοκολάτας


"Eίναι πολύ δροσερό, πολύ σοκολατένιο και πολύ ελαφρύ "είπε ο Λεωνίδας όταν το δοκίμασε!!

Το Σάββατο μας είχαν καλέσει ένα ζευγάρι που το αγαπάμε οικογενειακώς πολύ, ο Λεωνίδας και η Λέλα. Αυτοί έβαλαν το μισό κρεοπωλείο στο barbeque κι εγώ έφτιαξα μια καταπληκτική σοκολατένια τάρτα για να τη φάμε στο τέλος!
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ
250 γρ. μπισκότα digestive
125 gr. βούτυρο λιωμένο
1 φλιτζανάκι του καφέ αμύγδαλα ανάλατα
1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
3/4 κούπας ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας γεμάτες κορν φλάουρ
3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
μια πρέζα αλάτι
600 ml γάλα φρέσκο με λίγα λιπαρά
120 ml κρέμα γάλακτος
3 αυγά ολόκληρα
120 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
1/2  κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας

ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ
300 ml φυτική κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε στο μίξερ τα μπισκότα και τα αμύγδαλα και τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν σκόνη.
Ρίχνουμε το κακάο και το λιωμένο βούτυρο και ζυμώνουμε μέχρι να βρεχτούν τα μπισκότα καλά από το βούτυρο.
Στρώνουμε σε πυρέξ ή ταρτιέρα και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς να ψηθούν για 10 με 15 λεπτά.
 
Στο μπολ του μίξερ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κορν φλάουρ, το αλάτι και το κακάο.
ρίχνουμε μια κούπα από το γάλα   και τα αυγά ένα ένα για να χτυπηθούν καλά. Έχουμε έτσι ένα κρεμώδες μίγμα. Στο μεταξύ βράζουμε σε κατσαρόλα το υπόλοιπο γάλα μαζί με την κρέμα γάλακτος. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε το καυτό γάλα σιγά σιγά στο μίγμα των αυγών. Αδειάζουμε όλο το μίγμα πίσω στην κατσαρόλα και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα, ανακατεύοντας συνέχεια με τον αυγοδάρτη.
Μόλις πήξει σβήνουμε το μάτι και ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια.
Ανακατεύουμε συνέχεια και μόλις λιώσει η κουβερτούρα σκεπάζουμε την κρέμα με ζελατίνη και την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
 

Την αδειάζουμε κατόπιν πάνω στο μίγμα του μπισκότου και την βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά.
Στο μεταξύ παγώνουμε πολύ καλά την φυτική κρέμα γάλακτος στο ψυγείο και τη χτυπάμε σε σφιχτή σαντιγύ.
Βγάζουμε την τάρτα από το ψυγείο και ή την καλύπτουμε με σαντιγύ ολόκληρη, ή την στολίζουμε με ροζέτες με το κορνέ!
Εύκολο γλυκάκι, πολύ σοκολατένιο και πολύ πολύ νόστιμο!


29 σχόλια:

  1. Τι μου κάνεις τώρα και είμαι θεονήστικηηηηηηηηηηηηηηηηηηηη
    Κακούργααααααααααααααααααααααααααααααααα
    χεχεχε Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ποτέ μου δεν κατάλαβα γιατί θα πρέπει να αντιστεκόμαστε στους πειρασμούς!
    Τι θεική συνταγή είναι αυτή;
    Πέρασα για ένα γεια και βλέπω σοκολάτα; Πέθανα τώρα!!! lol

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τάρτα σοκολάτας από τις υπέροχες! Για σοκολατένιο γλυκό ελαφρύ! Σε παρακαλώ μου στέλνεις μια ταρτούλα? Είναι ελαφριά δεν θα στοιχίσει...lol

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ειρήνη30/11/09 16:41

    Πωπω ομορφιές! Και η διακόσμηση σούπερ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλεεεεεε...δεν μας λυπάσαι καθόλου;;;
    μόλις γύρισα και πεινάωωωωωωωωωωω...
    τι υπέροχο γλυκάκι, κράτα μου κομμάτι (μεγάλο ε;) κι έρχομαι!
    χιχι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. γαστεροπλήξ30/11/09 18:30

    τι περιμένεις να πω ΟΧΙ; ναιιιιιιιιιιιιι θα πω, μεγάααααααααλο κομμάτι θέεεεεεεεεελωωωωωω!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Φαίνεται υπέροχη, μέχρι να τη φτιάξω θα πάρω ένα μεγάλο κομμάτι από τη δική σου!!!
    φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τέλειο φαίνεται, ειδικά η βάση με τα μπισκότα κάτι μου κάνει! Θέλω κι εγώ κομματάαααακι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Κολασμένη και η τάρτα του και εσυ που την έφτιαξες!!Τέλεια Λίλααα τέλειααα...τέλειαααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Λίλα μου, θυμίσου την επόμενη φορά που θα συναντηθούμε να μου φέρεις κι εμένα μια τέτοια, ναι; Φιλάκια κορίτσι μου, καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. φαινεται νοστιμοτατη και λαχταριστη, και μια και ειμαι σιγουρη οτι μου φυλαξες ενα κομματι, το θελω τωρα!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. @ Αστέρι μου θα σου έχω ολόκληρο ταψάκι μόλις έρθεις!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. @ matriga μου ποιός αντιστέκεται? Η συγκεκριμένη είναι πολύ ανάλαφρη οπότε ορμάμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. @ Αγγελική μου στείλε τη δ/νση κι έρχεται με κούριερ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. @ Ειρήνη μου θα σου φέρω όταν ξαναπιούμε καφεδάκι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. @ Μπέτυ μου σου φύλαξα το μεγαλύτερο κομμάτι! Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. @ γαστεροπλήξ μου άμα έλεγες όχι θα στενοχωριόμουνα πολύ!! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. @ thumbelina μου κι εσύ να πάρεις όσο θέλεις! Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Dorothy να πάρεις κι εσύ όσο θέλεις, κι επειδή μαζευτήκαμε πολλοί πάω να φτιάξω κι άλλη!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. @ pandora μου εγώ κολασμένη? Εγώ καλέ είμαι αγγελούδι!!!χαχαχαχαχ! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. @ Μαρία μου μέσα στις γιορτές θα κανονίσουμε να συναντηθούμε Αθήνα και θα σου φέρω μια όσο πιο μεγάλη γίνεται! Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. @ Ελευθερία το έβαλα σε φάκελο το κομμάτι και το έστειλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Ααααααααααααααααααα!!
    Ωωωωωωωωωωωωωωωωωωω!!
    Φεύγω, φεύγω να μην βλέπω και ... ζηλεύω χα χα χα!
    Φιλιά Λιλάκι, καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Ωωωωωωωωωωω! Τι όμορφο που δείχνει!!! Να έτρωγα δυο κομμάτια...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Αχ, τι μου κάνεις τέτοια ώρα! Καταπληκτική! Καλό μήνα και φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Γλυκός σοκολατένιος πειρασμός!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Anything with chocolate is a YES for me. Chocolate and cream??? Wonderful!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. που είσαι Λιλούκο ? φανταζεσαι βέβαια ότι θα μου την φτιάξεις για επιδόρπιο - τότε που θα με κερασεις τα μπαρμπουνάκια σου !!!
    χαχααχχααχαχαχαχαααχ

    ονειρο το γλυκό σου !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails