Πέμπτη, 29 Οκτωβρίου 2009

Κέικ με μήλο (by Asteri)


Θέλετε να φτιάξουμε ένα ωραίο και μοσχομυριστό κέικ; :-)
Ελάτε ..... ελάτε ....... πάμε να το φτιάξουμε σιγά - σιγά.


Χρειαζόμαστε:
2 κούπες τσαγιού ζάχαρη
(λευκή αλλά μπορείτε να βάλετε και καστανή)

1 κούπα τσαγιού βούτυρο
3 αυγά
2 βανίλιες
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. κανέλα
1 σφηνάκι κονιάκ
1 κούπα τσαγιού γάλα φρέσκο
3 κούπες τσαγιού αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
3 μήλα (μέτρια & κατά προτίμηση σκληρά)
μισή κούπα σταφίδα (ξανθιά - μαύρη, όποια θέλετε)
1 κούπα τσαγιού θρυμματισμένα καρύδια (με το χέρι)



Το φτιάχνουμε:

Χτυπάμε πολύ καλά στο μίξερ την ζάχαρη με το βούτυρο, να ασπρίσουν.

Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Χαμηλώνουμε ταχύτητα (στο μίξερ :p) και προσθέτουμε το γάλα, μετά τις βανίλιες, το μπέικιν, την κανέλα και το κονιάκ, τα ανακατεύουμε πολύ καλά να γίνει ένα ωραίο μείγμα.

Στην συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι μας.

Εν τω μεταξύ έχουμε καθαρίσει και κάνει κυβάκια τα μήλα μας.

Προσθέτουμε στην ζύμη μας τα μήλα, τα καρύδια και τις σταφίδες και ανακατεύουμε να πάει σε όλο το μείγμα καλά με γρήγορες και ανάλαφρες κινήσεις.

Βουτυρώνουμε ελαφρά και αλευρώνουμε (τινάζουμε το παραπανίσιο αλεύρι) την φόρμα που θα βάλουμε την ζύμη του κέικ και την βάζουμε μέσα.

Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 180 βαθμούς, με αντιστάσεις πάνω κάτω και ψήνουμε για περίπου 60 λεπτά.


Καλή σας επιτυχία!!


40 σχόλια:

  1. Μαράκι μου αυτό το μικρό κομματάκι που λείπει ποιός το έφαγε? Καταπληκτικό το μηλοκέικ, αφράτο, μυρωδάτο και χειμωνιάτικο!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. αρκετό φάγατε νομίζω, το υπόλοιπο δικό μου!!!
    μέχρι εδώ μοσχομύρισε...γειά στα χέρια σου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Αστεράκι μοσχομύρισε ως εδώ! Το φαντάζομαι να συνοδεύει ένα καλό καφέ ή τσάι...μμμμ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. γαστεροπλήξ29/10/09 21:09

    δεν του λείπει τίποτε, χαθήκαμε θα θέλουμε να φάμε πολύυυυυυυυυυυυυυυυυ!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ακριβώς το ίδιο φτιάχνω και εγώ και το τσακίζουμε στο σπίτι!!! Το φτιάχνω και σε παραλλαγή νηστίσιμο, χωρίς αυγά και γίνεται επίσης τέλειο...
    Φιλιά :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αστέρι τι μυρωδιές είναι αυτές. Μήλο, κανέλα, κονιάκ.....Τέλειο.
    Γεια στα χεράκια σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τα έχω μπερδέψει με τα δυο blogs και όσο κοίταζα στο άλλο, τσακίζατε το μηλοκέηκ εδώ. Έμεινε καμιά μπουκίτσα?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τι μοσχομυρωδάτο κέικ είναι αυτό! Το φάγατε όλο ή πρόλαβα;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Μοσχοβόλισε ο τόπος!Είναι τόσο νόστιμο το άτιμο που δεν γίνεται να μη μπεις στον πειρασμό.Από θερμίδες τι λέει; Καλημέρα και καλό Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. ..και εγω και εγω ελπίζω να πρόλαβα....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Λιλού μου!!!!!!! σσσσσσσ μην το φωνάζεις χεχεχεχε Ευχαριστώ πολύ ψυχούλα μου. Σμουάτςςςς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Betty καλημέρα :)) πάρτο ... πάρτο .. όλο δικό σου. Σ' ευχαριστώ πολύ. Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Αγγελική όντως, με ένα καλό καφέ ή μ' ένα τσάι είναι μμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμ. Πολλά φιλιά :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. γαστεροπλήξ ωωωω ναι :)) κανείς δεν τρώει μόνο ένα χεχεχεχεχε Φιλιάααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. ΕΥΗ αυτό είναι το αγαπημένο μου κέικ. Νηστίσιμο ή όχι το τρώω :P

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Λίνα ευχαριστώ πολύυυυυυυ :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Renaki επίτηδες το κάναμε για να σε μπερδέψουμε και να το φάμε χεχεχεχεχε Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. big mama έλα έλα εσύ κι αν δεν έχει μείνει θα φτιάξουμε άλλο :)) Φιλιάαα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Σταυρούλα όντως μοσχομυρίζει το άτιμο δεν του αντιστέκεσε.
    Θερμίδες ....;;; θερμίδες ...... κάτι μου λέει αυτή η λέξη χιχιχιχιχιχι
    Καλό ΣΚ και σε σένα :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Νίκη :)) έλα έλα κάτι θα προλάβεις. Πολλά φιλιάαααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. ΕΙΠΑ ΝΑ ΠΕΡΑΣΩ ΝΑ ΚΕΡΑΣΤΩ ....ΚΑΛΟ Σ/Κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Ειρήνη30/10/09 10:10

    Πάλι πήγα να τα μπερδέψω. Τελευταία στιγμή είδα ότι η συνταγή ήταν του Αστεριού και όχι της Λίλας. Λοιπόν Αστεράκι καλό τι ωραίο φουσκωτό μηλοκεκάκι είναι αυτό! Να είχα τώρα ένα κομμάτι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. ELENI καλά έκανες ... κόπιασε ... κόπιασε :))
    Καλό ΣΚ και σε σένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Ειρήνη χεχεχεχε έτσι ... έτσι ... θέλουμε να σας μπερδεύουμε ;-)
    Ευχαριστώ πολύ!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. φαινεται πολυ νοστιμο
    θα το δοκιμασουμ συντομα!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Καλώς την Ελευθερία :))
    Να το δοκιμάσετε λίαν συντόμως :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Η καλύτερη εποχή για αυτό το λαχταριστό κεκάκι μαζί με τον καφέ το πρωί, τέλειο!!!

    Καλό Σ/ΚΟ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Μπράβο Μαράκι, μήλο και κανέλα = αχτύπητος συνδυασμός!!!!
    Εγώ προσθετω στα υλικά και ένα βαζάκι σάλτσα μήλου (την έχουν όλα σχεδόν τα μεγάλα Σούπερ Μάρκετ, δεν μπορείς να φανταστείς πως του πάει!
    Φιλιά, καλό Σαννατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. .... Σαββατοκύριακο εννοώ βεβαίως βεβαίως;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. thumbleina όντως η καλύτερη εποχή. Πολλά φιλιά καλό ΣΚ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. ΕΛΕΝΑ ευχαριστώ πολύ :)) Λες να δοκιμάσω την επόμενη φορά να βάλω σάλτσα μήλου; θα το δοκιμάσω .. γιατί όχι. Καλό ΣΚ και σε σένα. Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Μήλο και κανέλα αγαπημένος μου συνδιασμός!!!!

    Καλό σ.κ :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. E allora :))) ο καλύτερος τολμώ να πω συνδιασμός!
    Καλό ΣΚ και σε σένα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Λίλα καλημέρα.
    Κυριακή πρωϊ ,έχω φτιάξει καφέ και σερδίρω κέικ μήλου που έφτιαξα χθές.
    Ανοίγω τον υπολογηστή και το πρώτο που βλέπω είναι η ανάρτηση σου ...με το κέικ μήλου!
    Γλυκιά σύμπτωση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. dhmhtra καλημέρα και καλό μήνα!!!
    Είδες σύμπτωση εεεε;;;;
    Το αγαπημένο μου κέικ αυτό και μετά με πορτοκάλι και σοκολάτα, γι' αυτό και το ανάρτησα εδώ χεχεχε.
    Πολλά φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. ELENI καλημέρα και καλό μήνα και σέναααααααααααααααα!!!!!!!!!!!!!!!! Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. Ανώνυμος15/11/09 18:06

    Τελειο!!!!
    Προσθεσα λιγες σταφιδες και λιγη κουβερτουρα σε κομματακια!
    Απλα πεντανόστιμο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. Μπράβο χαίρομαι!!!!! Ευχαριστώ!!! ;-)ανώνυμε/η (δεν έβαλες το όνομα σου να ξέρω ποιον/α ευχαριστώ ;-) ... )
    Έβαλες παραπάνω σταφίδα από αυτή που προτείνω στα υλικά;;;; μμμμμ και η κουβερτούρα θα του πηγαίνει :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. Το έκανα σήμερα το κέικ σου και άρεσε και στην οικογένεια και στους επισκέπτες μας. Τα δύο-τρία κομματάκια που περίσσεψαν θα τα περιποιηθούμε αύριο στο πρωινό! Σειρά έχει τώρα η συνταγή σου για ψυχουλιαστή μηλόπιτα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails