Πέμπτη, 3 Σεπτεμβρίου 2009

Φωλίτσες με τυριά




Αλμυρές φωλίτσες καταϊφιού πεντανόστιμες και ιδανικές για πάρτυ, μπουφέ αλλά και για μπυρίτσες στη βεράντα!


Υλικά για 24 φωλίτσες


  • 1/2 πακέτο φύλλο καταίφι
  • 500 γραμμάρια διάφορα τυριά τριμμένα (γραβιέρα, κασέρι, λίγη παρμεζάνα, ανθότυρο)
  • 3 αυγά καλά χτυπημένα
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 γραμμάρια μπέικον
  • βούτυρο για το άλλειμμα του φύλλου



Εκτέλεση

Με τα χεράκια μας ξαίνουμε καλά το καταίφι.
     Παίρνουμε μια μικρή λωρίδα την γυρίζουμε ανάμεσα στα δάχτυλά μας και την τοποθετούμε στη θήκη της μαφινιέρας την οποία πρώτα έχουμε λαδώσει πολύ καλά.
     Κάνουμε το ίδιο με το υπόλοιπο καταίφι και γεμίζουμε όλες τις θήκες της μαφινιέρας. Αλείφουμε πολύ καλά το καταίφι με βούτυρο και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να αρχίσει να χρυσίζει. Περίπου 10 λεπτά.


    Στο μεταξύ βάζουμε σε μπολ τα τριμμένα τυριά, τα αυγά και την κρέμα γάλακτος.
Ρίχνουμε πιπεράκι τριμμένο και ανακατεύουμε καλά να γίνει το μείγμα ομοιογενές. Βγάζουμε το ταψάκι από το φούρνο, ρίχνουμε το μείγμα στις φωλίτσες και ξαναβάζουμε τη μαφινιέρα στον φούρνο, περίπου για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα τυριά. Απαραίτητο συνοδευτικό παγωμένη μπύρα!!!!!!!!!!


20 σχόλια:

  1. Άκουσα καλά; Είπε κάποιος για παγωμένη μπύρα; Εγώ θέλω...ένα μεγαααααλο ποτήρι! και κάνα-δυο από αυτές τις λιμπιστικές φωλίτσες να τις δοκιμάσω παρακαλώ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πω πω νοστιμιά! Κάνω και εγώ τυρόπιτα με φύλλο καταίφι, αλλά φωλίτσες σε μαφινοταψί δεν είχα σκεφτεί να κάνω. Ωραία ιδέα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλέ τη πρωτότυπη ιδέα είναι αυτή; Μου τρέχουν τα σάλια χα χα
    Άντε να δούμε τι θα πρωτοκάνω...
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Αντε να πεις όχι σ' αυτές τις τυροφωλίτσες!!!
    Πιάσε και μια παγωμένη μπύρα να πιω μαζί με την Betty, απολαμβάνοντας τις τυροφωλίτσες σου;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ΠΟΥ ΝΑ ΤΟΛΜΗΣΩ ΝΑ ΑΝΤΙΣΤΑΘΩ ΣΕ ΤΕΤΟΙΕς ΓΕΥΣΕΙΣ.....ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΑΠΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Εμένα μ'αρέσει γιατί μπορείς να φτιάξεις λίγα όσα θέλεις να τα φας ζεστά μιας κι ότι έχει τυρί δεν το θέλω κρύο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πολύ καλές οι τυροφωλίτσες σου!!! Λϊγη μπυρίτσα και για μένα έχει; Γιατί έτσι στεγνές δεν κατεβαίνουν.....:)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Wow!!!Τί τέλειες φωλιές είναι αυτές??Εντυπωσιάστηκα,bravo Lila.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. καλέεεεε κρατήστε μου λιγάκι και εμένα που λατρεύω τα κίτρινα τυράκια σε ψημένη μορφή !!!!!!!!!!

    πολύ εξυπνο Λιλάκι που τα έβαλες στο μαφινοταψάκι!!! να δω τι αλλο θα φτιάξουμε εκει !!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πολυ καλη ιδεα για μπουφε.Λαχταριστες οι φωλιτσες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Επίσης μπορούμε να φτιάξουμε και ρολάκια με την ίδια γέμιση και τα τοποθετούμε κοντά-κοντά μέσα συο ταψί. Το έχω επιχειρήσει και το αποτέλεσμα είναι ωραίο>>>>>

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. γαστεροπληξ5/9/09 13:58

    κόρη μου έτσι θα συνεχίσουμε; σε λίγο δε θα μπορώ να περπατήσω η χοντρούλα, πως τώρα να αντισταθώ και στην τυρένια απόλαυση αλλά και στην παγωμένη μπύρα;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. @ Betty μου μόνο μια μπύρα? Καφάσια ολόκληρα θα πιούμε!!!

    @Big mama κι εγώ φτιάχνω την τυρόπιτα που λες αλλά η έμπνευση μου ήρθε μια μέρα που περίσσεψε φύλλο και δεν έφτανε για ταψάκι ολόκληρο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. @ Matriga μου ευχαριστώ! Είναι όντως ξελιγωτικά τα άτιμα!

    @Ελενά μου σε έχω υπολογίσει μέσα στο καφάσι και σένα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. @ Εleni καλημέρα και σε σένα. Κανείς δεν αντιστέκεται στις λιχουδιές, είναι μια πικρή αλήθεια αυτό!


    @ Ξανθή ευχαριστώ, ζεστά είναι όντως καλύτερα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. @ EΥΗ μπυρίτσα έχει για όλους και τυροφωλίτσες επίσης!!!

    @ Πανδώρα χαίρομαι που σου άρεσαν. Κόπιασε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. @ Μαράκι μου τι λες να φτιάξουμε κουρκουμπινάκια μάφινς? χαχαχαχαχαχ
    Θα τρως ένα και θα χορταίνεις!!

    @ Δημιουργία για μπουφέ είναι ιδανικό αλλά και για κάτι γρήγορο ιδανικότερο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. @ Panoptis ωραία ιδέα και τα ρολάκια. Θα εφαρμοστεί στο επόμενο μεζεδομάζωμα!!!!!!

    @ γαστεροπλήξ μου δεν πιστεύω οτι εγώ σε έβαλα σε πειρασμό. Δήλαδή εσύ κάθε μέρα σε τι μας βάζεις?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Η παρέα ζήτησε μπύρες; Έφερα γα όλους..παίρνω και την μερίδα μου. Ευχαριστώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Πάρα πολύ ωραία ιδέα!!! Μπράβο Λίλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails