Τρίτη, 30 Ιουνίου 2009



Σαν το σκύλο με τη γάτα!!!
Ο Ηρακλής το κανίς και η Ήρα η γάτα! Τα σχόλια δικά σας!!


Σάββατο, 27 Ιουνίου 2009

Κεράσι γλυκό του κουταλιού



Κεράσι γλυκό.....το αγαπημένο

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κεράσια μαύρα

1 κιλό ζάχαρη

1 φλιτζάνι νερό

1 λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τα κεράσια, τα πλένουμε και μετά αφαιρούμε τα κουκούτσια. Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό και ρίχνουμε τα κεράσια.
Τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά. Βγάζουμε το γλυκό από τη φωτιά, το σκεπάζουμε και αφήνουμε να σταθεί για 24 ώρες.
Το ξαναβράζουμε για μερικά λεπτά και το αφήνουμε να σταθεί άλλες 24 ώρες.
Τότε προσθέτουμε το λεμόνι και το βράζουμε μέχρι να δέσει.
Κατά τη διάρκεια του βρασμού αφαιρούμε τον αφρό.




Φτιάχνω γλυκό κεράσι κάθε χρόνο γιατί είναι το αγαπημένο μας. Ακολουθώ πάντα αυτή τη συνταγή από τον "Οδηγό μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής "της Χρύσας Παραδείση έκδοσης του 1957. Μου τον άφησε κληρονομιά η αγαπημένη μου γιαγιά Γεωργία Τσίπη. Την ευχαριστώ και γι αυτό και για πολλά άλλα.

Update 2014: Αν βάλουμε μισό κιλό παραπάνω ζάχαρη και 2 ποτήρια νερό επιπλέον παίρνουμε και σιρόπι κεράσι ιδανικό για τα παγωτά μας!!!!



Τετάρτη, 10 Ιουνίου 2009

Παγωτό γιαούρτι με μούρα
Για να ξεκινήσω γλυκά, είπα να σας κεράσω κάτι
δροσερό ,πεντανόστιμο και το κυριότερο......μωβ
Υλικά:

  • 375 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό (μπορείτε να βάλετε και light)

  • 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

  • 100 ml κρέμα γάλακτος (εγώ έβαλα φυτική)

  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμόνι

  • 200 γραμμάρια μούρα, φράουλες ,κεράσια ή ότι φρούτο θέλετε
Εκτέλεση:
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μούρα από τα κοτσανάκια τους. Τα βάζουμε στο μπλέντερ με το χυμό λεμονιού και την άχνη και τα πολτοποιούμε . Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με την κρέμα γάλακτος και όταν ομογενοποιηθούν αρχίζουμε και ρίχνουμε τα μούρα ανακατεύοντας.Αν έχετε παγωτομηχανή ρίχνετε το μείγμα μέσα και συνεχίζετε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Αν δεν έχετε τότε κάθε 1 ώρα βγάζετε το μείγμα από την κατάψυξη και το χτυπάτε με το μίξερ.Όσες περισσότερες φορές το χτυπήσετε τόσο πιο αφράτο θα γίνει.
Tips:Στη φωτογραφία που βλέπετε έβαλα λιγότερα μούρα γιατί ήθελα να πετύχω μια λιλά απόχρωση.Αν θέλετε να μη βγεί πολυ σκούρο χτυπήστε την άχνη με το γιαούρτι και την κρέμα και προσθέστε λίγο λίγο τον πολτό μέχρι να πετύχετε το επιθυμητό χρώμα.
Καλή επιτυχία.
Λίλα

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails